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Síntomas de la intolerancia al gluten

Introducción La intolerancia al gluten es una de las afecciones más comunes hoy en día, llegando a afectar a un 1% de toda la población mundial y alcanzando un alto índice de afectados en países como España y Estados Unidos. Este problema es capaz de generar ciertos síntomas que no pasan desapercibidos, y si bien… Leer más »

Síntomas de la intolerancia al gluten

Introducción El gluten es una proteína que se consigue en una gran diversidad de cereales, como el trigo y la avena, que como ven, son altamente consumidos y utilizados para elaborar alimentos directos al consumo regular. La intolerancia al gluten, o enfermedad celíaca, es una enfermedad autoinmune que se genera partiendo del intestino y su… Leer más »